Il nostro menu:
Pasta ripiena
Agnolotti di nonna Etta
Panzerotti alla Vernantina (ripieni di Porri di Cervere e patate) [V]
Ravioli del plin ai tre arrosti
Ravioli del plin con Gran Blu e broccoli [V]
Raviole ripiene di Porri di Cervere e Salsiccia di Bra
Raviolini ripieni di carne
Pasta fresca
Tajarin [V]
Gnocchi [V]
Tagliatelle [V] (su prenotazione)
Fogli per lasagne [V] (su prenotazione)
Sughi
Ragù di carne con salsiccia di Bra
Burro aromatizzato alla salvia [V]
Pesto di cavolo nero e Bra duro DOP [V]
Pesto si salvia e frutta a guscio [V]
Gastronomia
Insalata russa
Insalata di mare
Insalata di legumi e verdure [V] [VG]
Insalata di pollo arrosto con verdure di stagione
Zuppa o vellutata del giorno [V] [VG]
Polpette di verdure [V] [VG]
Flan di Porri di Cervere con crema al Taleggio DOP [V]
Flan di zucca con crema al Parmigiano Reggiano DOP [V]
Tart del giorno [V]
Tortini di verdure con il cuore morbido di Toma di Elva [V]
Tortino di riso dal cuore morbido [V]
Pie vegetariana ripiena di funghi e toma piemontese DOP [V]
Pie di carne ripiena di pollo e Porri di Cervere
Roll vegetariano ripieno di zucca, Taleggio DOP e farina di nocciole [V]
Sautis Roll (con Salsiccia di Bra)
Vitello tonnato
Lasagna al ragù di salsiccia di Bra
Cannelloni ripieni di zucca e Gorgonzola dolce DOP [V]
Gnocchi alla romana con Bra duro DOP [V]
Crespelle con prosciutto cotto e Bra tenero DOP
Crespelle vegetariane [V]
Salsa tonnata
Bagnetto verde
Verdure ripiene con carne
Verdure ripiene vegetariane [V]
Hummus di ceci [V] [VG]
Acciughe al verde
Semolino dolce [V]
Polenta al forno [V] [VG]
Frittate varie [V]
Secondo del giorno
Contorni di verdure [V][VG]
… e tanto altro…
Dolci
Andrea's Bonèt [V]
Tart di frangipane e confettura di fragole [V]
Brownie [V]
… e altro…
Vini
Vini rossi
Dolcetto di Dogliani
(cantina Chionetti - Dogliani)
Dolcetto d’Alba
(cantina Renzo Drocco- Rodello)
Briccolero
(cantina Chionetti - Dogliani)
Pelaverga
(cantina Cadia - Roddi)
Barbera d’Alba
(cantina Cadia - Roddi)
Nebbiolo
(cantina Chionetti - Dogliani)
Nebbiolo
(cantina Diego Morra - Verduno)
Vini rosati
Dolcenera
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Sirì
(cantina Moscone- La Morra)
Vini bianchi
Arneis
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Chardonnay
(cantina Renzo Drocco - Rodello)
Birre - Antagonisti (Melle)
Fuck declaration - IPA
21 - Golden ALE
Armaros - Rossa
Anastro - Scura
Old sour bitch - Birra affinata in botte di rovere